為切實保障轄區食品安全，回應社會關切，區市場監督管理局組織執法力量，對轄區內市場、超市、餐飲單位等流通與餐飲環節的問題酸菜及粉條類食品，開展了專項監督檢查與監督抽檢工作。

此次專項行動聚焦近期媒體曝光和消費者反映較為集中的酸菜、粉條等食品可能存在的質量安全問題，如違規使用添加劑、衛生條件不達標、原料來源不明等。行動中，執法人員深入食品批發市場、大型商超、社區便利店以及相關食品加工小作坊、餐飲服務單位，進行了拉網式排查。

檢查重點包括：一是查驗經營者主體資質與進貨查驗制度落實情況，核查酸菜、粉條等產品的進貨票據、供貨方資質及產品合格證明文件，確保來源可溯；二是檢查產品包裝標識是否規范、清晰，是否在保質期內，儲存條件是否符合要求；三是現場查看經營場所環境衛生狀況，對加工制作環節的衛生安全進行督導。

為獲取科學、準確的監管依據，市場監管部門委托具備法定資質的檢驗機構，按照食品安全國家標準，對在售的多個品牌、批次的酸菜及粉條產品進行了監督抽樣。抽檢項目重點涵蓋二氧化硫殘留量、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等食品添加劑，以及微生物、重金屬等可能影響食品安全的關鍵指標。目前，所抽樣品已送至實驗室進行檢測，檢測結果將及時向社會公布。對于抽檢中發現的不合格產品，市場監管部門將依法依規進行查處，責令相關經營者立即下架、停止銷售，并追溯源頭，嚴控風險。

區市場監管局相關負責人表示，食品安全無小事，此次專項檢查是落實食品安全“四個最嚴”要求的具體舉措。下一步，該局將持續加大食品安全監管力度，保持高壓態勢，對違法違規行為“零容忍”。也提醒廣大食品經營者要切實履行主體責任，嚴把進貨關、儲存關、銷售關；同時呼吁消費者增強食品安全意識，購買此類產品時選擇正規渠道和包裝標識齊全的產品，并保留好購物憑證，如發現可疑問題食品，可及時撥打12315熱線進行投訴舉報，共同筑牢食品安全防線。